Køb danskproduceret økologisk spegepølse, leverpostej og bacon, hvis du vil være sikker på at undgå nitrit.
De danske økologiske producenter tilsætter ikke nitrit til deres kødpålæg, selvom EU har tilladt økologerne at tilføre en mindre mængde.
Sætter du til gengæld tænderne i konventionelt kødpålæg, så er du næsten helt sikker på at få nitrit med indenbords.